Mot clef : cheesecake (Flux Atom)
Recette du cheesecake tel qu'il se pratique ici
L'origine du cheesecake remonte très certainement au XIXème siècle du côté de New York et Philadelphie aux USA. Il s'agit grosso modo d'une couche de fromage à la crème, d'oeufs et de sucre sur une base de miettes de biscuits harmonieusement liées ensemble par de la graisse (typiquement du beurre mais une imagination perverse peut imaginer bien autre chose).
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